Kuchnia, czyli przepisy na wszelkie pyszności - spis str. 1

Gość

No to zrobimy tak:

UWAGA, UWAGA!

Powstał nowy dział w kuchni - dania dla wegan i wegetarian. Przy zamieszczaniu przepisu bardzo proszę o informację, żeby dany przepis umieścić w tej grupie!

Czarna

Ali

hana · Gość

zrobiłam sałatkę makaronową Sirion w wersji bez mięska-gościom b. smakowało( wegetariance też Smile

) do tego "faworki" drobiowe-tzn. pierś kurczaka pokrojona w cienke plasterki, przyprawione, po jakimś czasie pobytu w lodówce poprzecinałam i wywróciłam jak normalne fawoki, jajko bułka i na patelnię Very Happy

Sirion

Ja nigdy nie podawałam przepisu na sałatke makaronową, bo nie robię .....

hana · Gość

baardzo przepraszam, to Halcia211 podała ten przepis

Sirion

Nie przepraszaj ... Chodzi o to, aby innych w błąd nie wprowadzić Twisted Evil

asher · Gość

A ja zrobilam halcine "gołąbki dla leniwych". Pyszne!!!! Very Happy

I banalne do zrobienia, nawet dla takiego tłuczka, jak ja Wink

Tylko... wyszło mi ich jak dla pułku wojska! Shocked

Gołąbki robiłam w czwartek, a dopiero dzisiaj daliśmy im radę. Następnym razem zrobię z połowy składników Laughing

I ciut zmienię proporcje, mniej mięska, więcej kapusty i ryżu (mnie jednak bardziej smakuje wersja z ryżem, teraz zrobiłam pół na pół).
Mniam mniam!!!! Dzięki za przepis Smile

bodzia78

TORT Rafaello

Składniki:

* 0,5 l. śmietanki do deserów i tortów 30% (1 op. np Łaciatej)

* 1 biała czekolada (np. Milka) w wersji "lekkiej", lub 2 w oryginalnym "cięższym" przepisie (bardziej słodki i bardziej zwarty krem)

* blaty do tortu - trzy warstwowy biszkopt (ja preferuje kakaowe Wink

)

* dwie "Śnieżki" lub "Bite Wink

śmietany"

* wiórki kokosowe ew, orzechy - kto co woli- do przybrania

Nasączenie blatów:

- trzy łyżeczki kawy rozpuszczalnej

- łyżeczka cukru

- alkohol do smaku - ja daję Bacardi - do nasączenia, można dodać zapach

Wykonanie

- W połowie śmietanki rozpuszczamy (w kąpieli wodnej lub normalnie na gazie lekko podgrzewając) czekoladę.

- schładzamy i dodajemy do reszty śmietanki

- dosypujemy śnieżki i ubijamy na najwyższych obrotach aż masa zrobi się jednolita, sztywna i gładka - ok 5-7 min.

- do 3/4 szklanki wody wsypujemy kawę , cukier, schładzamy i dodajemy alkohol lub aromat.

- nasączamy podkłady biszkoptowe i wykładamy na przemian z kremem w tortownicy o średnicy ok 24 cm - ja daję średnią tortownice bo lubię grube warstwy kremu- (jeżeli wersja "lekka "polecam tortownicę, jeżeli "ciężka" można bez).

- wierzch posypujemy wiórkami.

Zazwyczaj zostaje tyle kremu że po wyjęciu z tortownicy można boki ozdobić (albo od razu) ale przyznaję się - zjadłam to co zostało i mój tort urodzinowy dla męża niestety był ... łysy z boków Razz

Zostawić NA KILKA GODZIN 4-6 w lodówce aby się "związał".

(ja zostawiam na noc - wersję "lekką")

Tak to wygląda :

[link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych]
[link widoczny dla zalogowanych]

czekolada wiąże pięknie śmietanę.

PYCHA Smile

asher · Gość

Pyyycha!
A ja znam jeszcze prostszą wersję, używa się smietany 36 proc. i nie podgrzewa się jej wcale, tylko ubija ze "Śnieżką", startą czekoladą, pokruszonymi biszkoptami, wiórkami kokosowymi i alkoholem. I voila Wink

bodzia78

A może ta łaciata ma 36 % Confused

: Nie pamiętam Smile

- w jakim ja stresie żyję że mi się % mylą Razz

Wind

Szukam sprawdzonych przepisow na wszelakie sosy/dipy do warzyw. Wazne aby nie opieraly sie na majonezie czy tlustej smietanie, bo my ani jednego ani drugiego nie uzywamy. Czesto robimy pyszny sos czosnkowy, ktorego baza jest np. beztluszczowy jogurt.
Podobnie robimy sos tzatziki. No ale np. sos tysiaca wysp czy inny tez zrobilabym lekki ale jak? Macie cos sprawdzonego, czy mam poeksperymentowac? Cool

alfiki

Ja cuduję różne sosy z jagurtem bałkańskim.

Wind

alfiki, przyznam ze nigdy go nie kupowalam ... moze dlatego, ze jest dosyc tlusty Cool

Ale gdzies w opiniach przeczytalam, ze bardzo gesty i doskonale zastepuje smietane Rolling Eyes

Chyba sie skusze Very Happy

Dzieki za podpowiedz Very Happy

iva · Dołączył: 03 Mar 2008 Posty: 354 Przeczytał: 0 tematów Skąd: Gdańsk

Wind

Potwierdzam Smile

Jogurt balkanski do sosow/dipow nadaje sie wysmienicie. Szkoda, ze ma az 9% fat'u, no ale nie ma nic za darmo Wink

Dzisiejszy sos czosnkowy i tysica wysp wyszedl super Smile