Kuchnia, czyli przepisy na wszelkie pyszności - spis str. 1

hana · Gość

mój hit sezonu właśnie zakończył pobyt w piekarniku Kciuki

faktycznie b. urósł,; dodałam miodu płynnego, ale zamiast przyprawy do pierników(nie kupiłam bo byłam pewna że jest w domu) dodałam przyprawę do grzańca, i zamiast olejku rumowego-korzenny; ciasteczka też z mleczną czekoladą +kakao

Flaire

Dobra, mój sernik w piekarniku. Smile

Zrobiłam go metodą uproszczoną, która sprawdziła się świetnie, ale z jakichś dziwnych składników, więc co do smaku to nie jestem pewna.

Metoda wymaga robota kuchennego. Do robota najpierw wrzuca się ciastka LU Digestive, nieco gorzkiej czekolady, orzechy i przyprawę do piernika po czym włącza się robota.... Wrrrrrrrr i wszystko jest pokruszone/posiekane/rozdrobnione. Nic nie trzeba z góry kruszyć ani siekać. Smile

Potem wywala to się prosto do tortownicy (ja papieru nie użyłam - zobaczymy, co wyjdzie...), dolewa się stopione masło, miesza dokładnie i ubija palcami na dnie i ściankach tortownicy.

Robota lekko przeciera się ściereczką, po czym dodaje się do niego wszystkie składniki na masę - przy czym sera nie trzeba mielić. Włącza się robota - wrrrrrrr, trochę dłużej - i mamy masę gotową do wylania na spód.

Moje składniki były dziwne, bo nie miałam zwykłej gorzkiej czekolady, więc użyłam to, co miałam, czyli czekoladę o smaku amaretto, a na dodatek z kawałkami moreli... A do masy, mascarpone był jakiś bardzo dziwaczny w smaku, cukier trzcinowy był skawalony na mur-beton (robot go rozdrobnił), zamiast golden syropu użyłam resztki antycznego syropu klonowego plus jakiegoś bardzo dziwnego miodu, a aromat rumowy tez był dziwaczny i chyba za dużo go dałam (bo w tym momencie mieszanka smakowała już tak dziwnie, że trudno było ocenić, ile trzeba "do smaku"). Zobaczymy, co z tego wyjdzie.... Myślę, że będzie super! Smile

Borsaf · Gość

Hana, będziesz miała sernik do piwa Partyman

Ja upiekłam tradycyjny ale na Nowy Rok pokuszę sie na ten przepis Very Happy

Flaire

Uuu, hana, korzenny olejek to jest chyba to! Gdybym takowy zauważyła w sklepie, to też bym go dodała, ale u nas nie było.

Mój sernisio na razie jest w piecu 15 minut i już urósł... Najgorsze, że ja nie mogę iść spać dopóki go nie wyciągnę, chociaż pewnie i tak bym dobrze nie spała na moim połamanym łóziu... Sad

Flaire

Mmmmm... Pachnie to-to bosko! Smile

bardzo dziwacznie, ale bosko!

hana · Gość

Borsafciu

skąd wiesz, że właśnie piwko dokańczam? Very Happy

; należy się po ciężkiej pracy w kuchni, prawda? Very Happy

rodzinka oceni czy hicior pozostanie u nas dłużej- tradycji świątecznej rzecz jasna-

coztego · Gość

Już żałuję, że nie zdecydowałam się na ten sernik... Zrobię tradycyjnie, wiedeński... Ten piernikowy może sobie na urodziny zafunduję Hmmm

Jeszcze nic a nic nie upiekłam... A jutro Wigilia Shocked

zadziorny

To do roboty Guy with axe

Flaire

No wieć mój sernik smakowo wyszedł dziwnie... (konsystencja jest SUPER!). Chyba to połączenie bardzo dziwacznego miodu z nadmiarem dziwacznego olejku rumowego (niby Dr Oetker Niewiem

) mi nie pasi. Następnym razem będę inaczej z tym smakiem kombinowała, bo ten smakuje jak lekarstwo na kaszel, i to takie niezbyt smaczne... Sad

Ale zobaczymy jeszcze, co rodzina powie...

coztego · Gość

Niektórzy lubią syrop na kaszel Wink

Ja unikam wszelkich sztucznych olejków smakowych, odkąd moja mama swego czasu postanowiła sama zrobić sernik, z olejkiem migdałowym... Zjedliśmy może ćwiartkę, reszta poszła do śmieci... Twisted Evil

Ma być pomarańcza - ucieram skórkę z pomarańczy, ma być cytryna - skórka z cytryny, ma być wanilia - daję cukier waniliowy. Te aromaty w płynie są obrzydliwe Cool

INA

Sernik dziś robi moja mama Smile

zobaczymy jak jej wyjdzie.
Ja z braku czasu i słabych umiejetnosci kulinarnych Embarassed

pozostane przy keksie Cool

Muszę powiedzieć, że przepis na sernik dałam naszej gosposi z Zalesia i bardzo zachwalała - wyrósł bardzo wysoki i był smaczny Laughing

( a ona kucharnaka z zawodu i zamiłowania Cool

)

minio · Gość

coztego · Gość