Kuchnia, czyli przepisy na wszelkie pyszności - spis str. 1

Wind

o! Super

madzia, a w jakich kielkach szczegolnie gustujesz? Uzywasz tradycyjnie, czy tez wymyslasz dla nich szczegolne przepisy? Ja ostatnio namietnie je dodaje do dan z ryb, nawet do zapiekanego w szpinaku lososia, czy krotko podsmazanych z czosnkiem krewetek Smile

madziasto4

W jakich gustuję? Chyba najbardziej w kiełkach lucerny, rzodkiewki... Ale w zasadzie to wszystkie lubię Wink

, a hoduję różne- soczewicę, brokuł, rzodkiew, fasolę mung, soję, słonecznik itd... Wink

Używam raczej tradycyjnie- tak jak wspomniałaś do twarożków, sałatek, farszów wszelakich, jajecznicy, różnych past, do posypania ziemniaków, i tak dalej.
A już uwielbiam świeży jeszcze ciepły własny chlebek albo grzankę z masłem czosnkowym i kiełkami na wierzchu Very Happy

kiziulka

madziasto4 w takim razie powinnaś spróbować świeżych, naciętych wzdłuż brzucha - one wtedy nie zwijają się pod wpływem temperatury:) osobiście nie próbowałam, bo mi zupełnie robaczkowatość nie przeszkadza, ale ponoć działa Smile

co do kiełków też lubię - szczególnie w sałatkach:) sama nie hoduję, bo beznadziejna w tym jestem, ale zjeść lubię Smile

dla mnie zaczął się sezon szparagowy, więc wciągam szparagi duszone w maśle do tego szynka, pomidory i sos czosnkowo-koperkowy;) pyszne!

Sirion

Albo szparagi w sosie holenderskim, albo zapieczone z szynką i jakims dobrym serkiem.... Rozmarzyłam się ....

Wind

raany, dzieki za przypomnienie! Tak jestem zakrecona, ze szparagi jakos wyparlam z pamieci, a przeciez w sezonie jestesmy Very Happy

Jak szparagi to w salatkach np. z orzechami, albo z szynka parmenska, albo z pasta jajeczna i pietruszka Smile

Byleby bez majonezow, masla i sera Laughing

yoko

Albo omlet ze szparagami i szynką -bomba. A jeśli sałatka to z zielonych szparagów

kiziulka

właśnie dziś zrobiłam szparagi na obiad dla swojego T i jego rodziców, i wszystko fajnie, bo smakowo bajeczne, tylko potwornie łykowate... jednak wole zielone, ale tych dziś nie udało mi się dostać...

Wind ja mogę z majonezami, masłami, serami i takimi tam, ale wtedy żadnego źródła węglowodanów, typu makaron, ryż czy pieczywo i jest ok:) schudłam i trzymam wagę ładnie dzięki tym zasadom:)

coztego · Gość

Aaaaaaaaaa, Magicnesca, właśnie piekę chleb na piwie - tak wyrósł, że sięgnął okienka Shocked

EDIT: chyba już wiem dlaczego - na Terierkowie jest napisane 4 dag drożdży, a na blogu 7 dag drożdży... nie muszę dodawać, że piekłam wg bloga Laughing

Magicnesca

Sirion

A ja upiekłam wczoraj ciasto drożdżowe z maszyny.

Powiem tak, niezłe, da się zjeść, ale kudy mu do drożdzowego zrobionego ręcznie według zasad sztuki.

Magicnesca

co do drożówki z maszyny , to jak we wszystkim zależy od przepisu Smile

Ja wypróbowałam pare przepisów i najczęściej były za suche . Ale wreszcie dopasowałam przepis do siebie i ......mało przez przypadek nie dosypałam mąki bo wydawało mi się,że jest zbyt płynne w porównaniu do chleba i wyszła drożdżówka po prostu super Smile

))
Jedynie co to dla mnie największy komplement a może bardziej dla maszyny ( oprócz tego ,że bardzo dużo moich znajomych sobie potem taką kupiło ) to moje rogaliczki okazały się dużo lepsze ( bardziej miękkie ) ,niż wyrabiane ręczne przez bardzo dobrze robiącej osoby ciasta drożdżowe. Ja sama w drożdżowych ciastach byłam słaba , teraz wiem zawsze zadużo mąki dawałam , aby się nie kleiło do rąk i dlatego był taki efekt Smile

A teraz po prostu sama przyjemność ,jak mam od tego "jelenia" i zawsze sie udaje Smile

coztego · Gość

Wermont

a ja dostałam wczoraj pierwszy w życiu zakwas, troszkę go podkarmiłam i już się zastanawiam, co by za chlebek teraz zrobić Wink

Wind